Toro Albala Don PX Convento 1946

Toro Albalá gehört zu den Spanischen Top Winzer des 21. Jahrhunderts. Der heutige Önologe und Besitzer, Antonio Sánchez Romero, produziert immer mit höchsten Qualitätsstandards. Der Produktionsprozess wird streng nach Tradition befolgt und ist einzigartig. Eine Flasche aus der Convento Serie kommt mir der unverwechselbaren handgefertigten und nummerierten Ettikette aus Eichelholz.

Traubensorte: Pedro Ximenez

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Spanien - Montilla-Moriles

Beschreibung: Lakritze, Kirschwasser, Bitterschokolade, schwarze Johannisbeeren, Walnüsse, Karamell in der Nase. Im Gaumen, eine samtige Textur. Süss, sauer, salzig und bitter: man kann alle Geschmacksrichtungen  fühlen. Rote Früchte, geröstete Haselnüsse und Mandeln. Noten von Holz und ein Abgang der fast nicht mehr aufhört.

Trinkreife bei guter Lagerung: 2018 - 2060

Passt zu: Kräftiger Blauschimmelkäse oder auch einfach nur so zum Geniessen

Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite