Dom Pérignon Brut 2013

Dom Pérignon: "Das Weinjahr 2013 war eine willkommene Rückbesinnung auf die glorreiche Vergangenheit der Spätlese. Nach einem kalten und nassen Winter war der Frühling grau, ziemlich kühl und extrem regnerisch. Der Austrieb der Reben begann etwa zwei Wochen später als im Durchschnitt des Jahrzehnts – eine Verzögerung, die sich bis zur Ernte zog. Der heiße und trockene Sommer war der sonnigste seit Beginn der Aufzeichnungen in der Champagne. Dies wirkte sich insbesondere positiv auf die Qualität der Trauben aus. Der Regen Anfang September wich schnell dem Ostwind, der die Trauben bis zur Ernte gesund hielt. Die Weinlese bei Dom Pérignon beginnt am 28. September. Bei der Verkostung dieses Jahrgangs zeigte sich eine vielversprechende Balance zwischen Säure und Vollmundigkeit."

In der Nase eröffnen feine Noten von Eukalyptus und Minze zusammen mit Zitrusnoten, gefolgt von Pfeffer, Kardamom und Lakritze und schließlich silbrig-salzige Noten mit schönen Röstaromen. Das Mundgefühl ist sehr elegant und drückt eine üppige Einfachheit und Präzision aus. Die raffinierte und seidige Basis wird im Herzen noch ausgeprägter. Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein intensives Gefühl von Beständigkeit hinterlässt.

Robert Parker 95 / 100

James Suckling 97 / 100

Alkoholgehalt: 12.5%

Region: Frankreich - Champagne

Traubensorten: Pinot Noir, Chardonnay

Allergikerinfo: Dieser Champagner enthält Sulfite