2015 Chateau Pontet-Canet

Dieser Château Pontet-Canet 2015 5ème Grand Cru classé aus dem Pauillac zeigt florale Noten, sowie Noten von dunklen Früchten aber auch Nüssen. Schöner, voller Körper mit extrem feinen Tanninen. Der Abgang zieht sich über mehrere Minuten. Die biodynamische Produktion, für die Jean-Michel Comme verantworlich ist, ist auch im Pauillac sehr anspruchsvoll, wenn man bedenkt, dass die Rebstöcke vornehmlich auf Kies und Sand wachsen. Doch genau dieses Terroir prägt natürlich den Wein und die 80 Hektaren des Château Pontet-Canet und können ihre Nähe zu den benachbarten Weinbergen von Mouton-Rothschild und d'Armailhac nicht verleugnen. Wie fast überall im Pauillac wird vornehmlich Cabernet Sauvignon angepflanzt, was robuste und gut strukturierte Weine hervorbringt, die noch lange gelagert werden können.

James Suckling 98/100

Robert Parker 97/100

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Frankreich - Bordeaux - Pauillac

Beschreibung: Ein attraktives Bouquet mit schwarzen Früchten, Räucherstäbchen und Veilchen mit einem kleinen Graphitanteil, vielleicht etwas hedonistisch, aber im Gaumen mittelstark mit straffem Tannin, wobei sich das in den nächsten Jahren durchaus noch ändern kann.

Alkoholgehalt: 13.5%

Trinkreife bei guter Lagerung: 2025 - 2055

Passt zu:  Entrecote, Kaninchen, Geflügel oder weicher Käse

Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite