Ornellaia 2013 Bolgheri DOC Superiore Rosso
Produzent: Ornellaia
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Verfügbar
Beschreibung
Traubensorten: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Die Trauben wurden von Hand geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Auswahltisch selektiert.
Anschließend wurden sie leicht angepresst. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Die malolaktische
Gärung vollzog sich hauptsächlich in Barriques (70% neue und 30% Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in den
temperierten Kellern des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für
weitere sechs Monate in Barriques verbracht. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.
Bewertungen: Wine Advocate 96 / James Suckling 98 / Antonio Galloni 96+
Verkostungsnotiz vom Önologen Axel Heinz: Was für den Jahrgang 2013 zunächst als ein Nachteil erschien –
später Austrieb und Blüte – erwies sich letztendlich dank eines warmen
Sommers und eines Septembers, der mit kühlen Temperaturen aber sonnigem
Wetter ideale Bedingungen für die Ernte bot, als großer Vorteil. Dies
führte zu einer langsamen aber kompletten Reifung mit großer
Ausgewogenheit und einer wunderbaren aromatischen Qualität, die wir
gerne als „Eleganz“ definieren. Ornellaia 2013 verfügt über eine
kräftige, leuchtende Farbe, ein Bouquet voller prächtiger aromatischer
Komplexität, aufgebaut um eine klare, strahlende Frucht, unterstrichen
von raffinierten würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen entwickeln
sich vibrierende und komplexe fruchtige Nuancen, umrahmt von einer
dichten, schlanken Struktur mit Tanninen, die eine seltene Harmonie
zwischen Festigkeit und Fülle erreichen und in einem lang anhaltenden,
ausgewogenen und frischen Abgang enden.
Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite
Versand infos
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1-12 Flaschen: CHF 18.00
13-24 Flaschen: CHF 29.00
ab 25 Flaschen: CHF 48.00
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